过招绿色陶瓷餐具 “赢”造健康生活

        陶瓷餐具按制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种。这是选择陶瓷餐具中应该着重注意的。
表面平滑如玻璃的釉中、釉下彩陶瓷的铅、镉溶出量极少或者几乎没有，可放心选购；而表面有凹凸感的釉上彩产品，则应尽量选用表面装饰图案较少的产品；其次，釉上彩陶瓷如果用手触摸，制品表面有凹凸感，肉眼观察高低不平；釉中彩、釉下彩陶瓷用手触摸制品表面，则平滑如玻璃，无高低不平的感觉。其中，釉中彩、釉下彩的绝大部分可放心选购；而釉上彩如果在加工时使用了劣质颜料，则很容易引起铅、镉溶出量的超标。
我们大概可以按以下几点来选购：
一、外观质量
       选购陶瓷制品应尽量选择表面无明显缺陷，器型规整的产品。盘、碗类产品，可将几个规格大小一样的产品叠放在一起，观察其相互间的距离，距离不匀，说明器型不规整，变形大。
单个产品可将其平放或反扣在玻璃板上，看是否与玻璃板吻合，以判断其变形大小。对瓷质产品，可托在手上，用手指轻敲口沿，若发出沙哑声，说明有裂纹存在。
二、手感触觉
       不同的陶瓷产品手感不一样的。釉中彩、釉下彩陶瓷的表面看起来很平滑，有玻璃光泽，用手摸没有明显的凹凸感，光滑如玻璃。釉上彩陶瓷由于颜料在釉层表面，用手摸凹凸感明显，肉眼观察时，制品表面高低不平。在选购时，要先看釉色、画面是否鲜明、工整、有光泽；成套的各件式样是否一致、协调、配套；同时可将来瓷器对阳光或灯光，看透明度如何，透明度好则质好。也可把瓷器放在手上，用指头轻弹几下，若声音清脆，则质地良好；声音沉闷嘶哑，表明有破损或没烧好，质地较差。
三、使用功能
       不同的陶瓷产品其使用功能也不一样。选购微波炉用瓷具，应避免有金属装饰的产品，如带有金边、银边或用金纸花、金属丝镶嵌图案的产品。用洗碗机洗涤的产品宜选用边缘比较厚带圆弧状加强边的产品，因为这类产品在洗涤过程中不易损坏。同时还提醒消费者注意陶瓷饮食器具的铅含量。日用陶瓷饮食器具多具有花面装饰，且大多以釉彩装饰，主要有釉上、釉中、釉下等装饰方式。不同的装饰方式在铅、镉含量过高的产品盛装的食物，就会造成铅在血液中沉积，导致大脑中枢神经，肾脏等器官的损伤，对少年儿童的智力发育也会产生不良影响。因此要注意以下方面：
（1）对于盛装食物的用具，应注意与食物相接触面的装饰，尽量不使用釉上彩产品。
（2）用于盛放酸性食物的器皿，尽量选用表面装饰图案较少的产品。
（3）选购时还应注意图案颜色是否光亮，若不光亮，可能是烤花时温度未达到要求，此类产品的铅、镉溶出量往往较高。
（4）对不放心的产品，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化应弃之不用。